這個攪拌棒沒分左右邊，稍微用力就可塞進。
打發蛋白時，一定要確定，裝蛋白的容器不能有油，不然會打不發。
直接切5，打到冒泡。
加糖再打。
泡泡變細緻時，再加糖及檸檬汁（或白醋）。
看需要打到硬性或軟性發泡，可以了就關機。
今天打四顆蛋白，打到硬性發泡，全程不超過2分鐘。
不只打蛋白，就連打蛋奶醬做冰淇淋，全程5速打15-20分鐘（我會放底座），
或者做牛軋糖攪打麥芽糖漿都好用。
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- Jan 17 Fri 2014 14:27
鍋寶攪拌機-打蛋
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